海带是个好东西！ 广西大学研究者找到海带抗癌和消炎保健的新证据

螃蟹(Laminaria japonica)是一种更为类似的商品，在中的国、日本、韩国等被广泛养殖并颇受大众喜爱。螃蟹，不仅仅是一种食材，在过去的几十年之中也是要务关键性的海洋药用原料之一。以往的研究断定，岩藻黄质(Fucoxanthin)是螃蟹中的酸度最丰富的类胡萝卜素之一，也是主要的机制叶绿素之一，带有有机酸、肝细胞保护、抗击炎和抗击肥胖等特性。在螃蟹中的提炼出的丁基相类丁基-邻苯二甲酸酯表现借助于降糖功用，未来可能发展并成新型糖尿病特效药。

2021年10月，来自广西大学的Jie Gao教授等人在《biorxiv》上在线刊发了文中的：“The edible seaweed Laminaria japonica contains cholesterol ogues that inhibit Lipid Peroxidation and Cyclooxygenase Enzymes ”的研究论文，实证们有别于VLC(电介质色谱色谱)、multistepmplc(中的压色谱色谱)、pre - tlc(制备薄层色谱)和HPLC(高压色谱色谱)等方法，对螃蟹中的提炼出的5种完全相同物进行了分离纯化并通过高分辨率电灭火器电离质谱(HRESITOFMS)、波谱(NMR)和气相色谱-质谱(GCMS)量化进行总括。

是广泛存在于细菌内的一种关键性的天然活性气态，动物性以胆为主，是动物肝细胞膜的关键性组并成其余部分。植物性主要为谷、豆和菜油等，而抗击病毒则属于菌类。动物性摄入不必要不会引致毒素中的胆浓度过高，易于造并成了高血压及高血压。植物可诱导胆在肾脏内的糖类，带有预防乳癌的功用。

三幅：从螃蟹中的提炼出的5种完全相同物的化学本体

经鉴定，在螃蟹提炼出物中的5种完全相同物，R其余部分分别由1R、2R、3R、4R、5R、五种羟基取代。这五种苯基带有相同的环戊烷多氢菲必需本体，这预示着它们可能带有完全相同的机制性质，R羟基的相同，使它们又有了差相类，凸显出了其独一无二的的特征。实证们通过环加氧基酵素（COX-1和COX-2）诱导校准以及丙酮脂类(LPO)诱导校准来总括这五种衍的机制性质。

在化学物质内，COX酵素可以催化豆类四苯基酸生并成素，素又是造并成了机体上皮细胞的因素，因此，实证们通过检测五种完全相同物对COX-1和COX -2的诱导功用，揭示了其抗击炎活性。实验者结果断定,苯基(1-5)的25 ug /mL对COX-1的诱导率并列32%、19%、50%、59%和26%，对COX - 2的诱导率并列23%、14%、33%、47%和9%。与商业非甾体抗击炎药低剂量、萘普生、西乐葆、甲氧萘丙酸、布洛芬作为对照相比，苯基-3和苯基-4与低剂量和布洛芬的诱导率相当，即抗击炎精准度相同。

三幅：五种完全相同物以及类似药物的COX-1和COX-2的诱导精准度

实证们随后又通过有别于LPO（丙酮脂类）校准法校准苯基1-5的潜在有机酸活性。丙酮脂类是氧自由基与多聚不饱和脂肪酸重排的产物，在正常情况下，化学物质中的LPO的酸度大大降低，但在病理情况下，脂类丙酮重排增强可引致LPO下降，LPO下降可对肝细胞及肝细胞膜的本体和机制造并成种种损伤。实验者断定：在25μg/ ml，苯基1-5和胆的LPO诱导活性并列21%、51%、58%、56%、25%、20% ，然而BHA、BHT、TBHQ的LPO诱导活性并列：85%、85%、82%。与完全相同物-1、完全相同物-5相比，完全相同物-2、完全相同物-3和完全相同物-4结果显示借助于在25μg/ mL浓度下之比50％的很高活性诱导率。

三幅：从苯基和商品有机酸剂的脂类丙酮(LPO)活性诱导率

除此之外，实证们还利用底物接入在底物素质上预测5种与COX-I和COX-2酵素的相互功用。人工智能底物接入并成功预测：5种苯基与COX-1和COX-2相同异质间隙的结合位置，在底物素质上检验了带有四环硬壳和苯基的焦（苯基-4）对COX-1和COX-2酵素的诱导活性不错。这与实验者现象相吻合。

三幅：五种苯基与COX-1（左）和COX-2（左）的底物建模接入。苯基1-5分别是绿色、黄色、品红、黄色、黄褐色

实证们通过LPO试验性和COX酵素诱导试验性检验了来自螃蟹的苯基1-5的有机酸和抗击炎活性，因此，螃蟹有作为膳食甜味剂开发新的潜力，是一种肥胖症美味又养生保健的一种食品。

参考资料：

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